Fem codonyat

A la tardor dóna bo estar a la cuina amb una bona escalforeta....
T'animes a fer codonyat? Aquí tens la recepta

Ingredients:
 1 kg de codonys
 1/4 de kg de sucre


Procediment:

Es bullen els codonys sencers, amb la pell i tot, durant uns 15 minuts. S’assequen, se pelen i els llevam els pinyols. Del que ens queda en feim un puré o pasta calenta (es pot passar pel passapuré).

Per altra banda, bullim les pells i les llavors i després ho passam pel colador, conservant el líquid restant, al qual li afegirem tot el sucre. S’ha de mesclar i remoure bé.

Després afegim el líquid a la pasta i ho mesclam fins que quedi uniforme. Quan es té fet, es posa a bullir 7 o 8 minuts, removent. Com més temps estigui bullint, més obscur tornarà el codonyat.

També t'afegeixo un video

Panellets

Quan aneu al rebost hi podeu trobar diferents productes, segons l'època de l'any.

Si no sabeu com ela borar-los,  podeu visitar aquest bloc.

Recepta:

Es posen a bullir les patates amb la pell, després es treu la pell i es barreja l’ametlla en pols, les patates, el sucre i els 2 ous, ( si voleu podeu deixar reposar una estona la barreja de tot plegat).


Després feu les formes amb la barreja, els pinyons o les ametlles trencades, ( va bé per enganxar els pinyons una mica de clara d’ou o ou batut), quan acabeu si voleu els podeu pintar amb el rovell de l’ou.

Es posen uns deu minuts al forn amb aire fort ( uns 180º ), vigilant que no es cremin. els treieu del forn i els deixeu reposar.

Millor si els feu un dia o dos abans de menjar-los.

Que us vagi de gust!.

Ingredients :

700 grams d'ametlles en pols
1/2kg. de sucre
2 patates petites
2 ous sencers
uns 700 grams de Pinyons o Ametlles trencades, o la meitat de cada, (a gust del consumidor)

Us adjunto un video: